يختار الناس الشمر لما له من نكهة تشبه عرق السوس وفوائده الصحية، استخدم الممارسون القدماء الشمر في العلاجات الطبيعية، وتستمر هذه الممارسة. الشمر نبات متوسطي مشهور الآن في جميع أنحاء العالم. كما يعتبر الشمر مصدر مركّز للمعادن مثل النحاس والبوتاسيوم والكالسيوم والزنك والماغنسيوم وفيتامين ج والحديد والسيلينيوم.
فوائد الشمر:
- صحة العظم: يحتوي الشمر علي فيتامينات ومعادن في الحفاظ علي بنية العظام وقوتها عن طريق:
- الفوسفات والكالسيوم لبناء العظم.
- الحديد والزنك لإنتاج الكولاجين.
2. علاج ضغط الدم: تحتوي النترات الغذائية الموجودة في الشمر والأطعمة الأخرى على خصائص موسعة للأوعية ووقائية للأوعية. وبسبب هذا ، فإنها تساعد في خفض ضغط الدم وحماية القلب. تقلل الألياف التي يحتوي عليها الشمر من خطر الإصابة بأمراض القلب لأنها تساعد في تقليل الكمية الإجمالية للكوليسترول في الدم.
3. السرطان: السيلينيوم معدن موجود في الشمر ولكن ليس في معظم الفواكه والخضروات الأخرى (كما هو موجود بشكل أساسي في الجوز البرازيلي والبروتينات الحيوانية). يساهم في وظيفة إنزيم الكبد ويساعد على إزالة السموم من بعض المركبات المسببة للسرطان في الجسم. يمكن للسيلينيوم أيضًا منع الالتهاب وتقليل معدلات نمو الورم.
4. الهضم والانتظام: يساعد محتوى الألياف في الشمر على منع الإمساك ويعزز انتظام الجهاز الهضمي.
5. الشمر يساعد على التخلص من الآلام الناتجة عن الإصابة بالقولون العصبي.
6. يساعد على التقليل من حدة الأمراض النفسية التي يصاب بها الإنسان، وكما أنه يعتبر من مضادات الاكتئاب الطبيعية.
7. يساعد في فقدان الوزن عن طريق قمع الشهية. ويخلص الشخص من الرغبة الشديدة للطعام. لما لديه من قدرة على خفض تخزين الدهون، يتكوّن الشمر من 90 % علي الماء، ولذلك فهو قليل السعرات الحرارية: يوجد في كل 100 غرام من الشمر الطازج 25 سعرة حرارية.
8. يستخدم على الجلد لعلاج نمو شعر الجسم المفرط في النساء والمشاكل المهبلية بعد انقطاع الطمث وللوقاية من حروق الشمس.
- نصائح هامة:
- لا ينصح بالشمر لمن هم يعانون من الحساسية لإحتمال اصابتهم بالحساسية الفموية.
- علي المرأة الحامل عدم تناول الشمر لأنه من الممكن أن يتسبب في تنشيط عضلة الرحم، ويعمل على الانقباضات المتكررة به وخاصة في الأشهر الأولى من الحمل.
من المهم أن تتذكر أن طعامًا واحدًا لا يمكن أن يمنع المرض ويحسن الصحة العامة ، ولكن اتباع نظام غذائي متنوع ومغذي يمكن أن يساعد في بناء الصحة الجيدة.